Nalewka z kwiatów czarnego bzu

Ta nalewka to dosłownie hit, robi furorę - jest bardzo smaczna i bardzo szybko ją się przygotowuje.

Czarny bez, w nowej odsłonie. Serdecznie ją polecam.

Przepis pochodzi z sąsiednich Niemiec.

elder-blossoms-1624936-639x426

Składniki:

20 kwiatów czarnego bzu (baldachogrona)

750 gram białego cukru

1 cytryna

1 pomarańcza

pół opakowania kwasku cytrynowego

1, 25 l wody mineralnej gazowanej

1,5 l wódki, zawartość min. 40% alkoholu.

 

Przygotowanie:

1. Zbieramy rozkwitnięte kwiatostany w słoneczny dzień - najlepiej zbierać gdy jest sucho w  powietrzu.

2. Po zebraniu rozkładamy je w domu na białym materiale, obrusie. Rozszerzamy, lekko wstrząsamy, zostawiamy, by chwilę poleżały. W ten sposób zobaczymy, które kwiaty są ładne, czyste, bez małych owadów.

3. Usuwamy grube, zielone łodyżki.

4. Cytrynę i pomarańczę myjemy, kroimy w plastry.

5. Kwiaty bzu, cukier, cytrynę i pomarańczę przekładamy do wysokiego, szklanego, szczelnie zamkniętego naczynia. Wlewamy wodę mineralną i odstawiamy na 2-3 dni.

6. Po tym czasie przecedzamy przez sitko. Do naszego płynu dodajemy kwasek cytrynowy, mieszamy z wódką.

7. Odstawiamy na 2-3 dni.

8. Rozlewamy do butelek.

 

I już można kosztować 🙂

2 komentarze do “Nalewka z kwiatów czarnego bzu”

  1. Ostatnio znajomi mieli syrop z kwiatowczarnego bzu. Mial ciekawy smak. Moze faktycznie i nalewka bedzie dobra.

  2. Nalewka bardzo ładnie pachnie. Zrobiona według recepty na stronie jest stosunkowo słodka. Panie za nią przepadają 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *